domingo, 26 de abril de 2015

Las bondades de los frutos secos



         En un tiempo en el que estamos muy susceptibles a los valores nutricionales de los alimentos y queremos que todo sea lo más natural posible, hay que decir que los frutos secos son uno de los  alimentos más naturales y nutritivos que puede haber hoy en día en el mercado. 

Son ricos en ácidos Omega 3, además tienen alto contenido en minerales, como fosforo, magnesio, hierro y potasio  con vitaminas como la  B, A y E.

Está comprobado a través de recientes estudios que los frutos secos reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en un 30 % y los accidentes cerebrovasculares en hasta un 50%.
 Con tan solo una pequeña ración diaria de frutos secos conseguimos un aporte significativo a nuestro organismo de ácido alfa linoléico, que son ácidos grasos muy beneficiosos para el organismo.


         Son ricos en antioxidantes y se pueden incluir de manera rápida y cómodamente en tu dieta, y por ejemplo de cara al verano se pueden consumir en ensaladas con frutos secos, como nueces o pistachos y en ricas meriendas o cenas ligeras, con un bol de macedonia de frutas con yogurt y  frutos secos. Sin olvidar las ricas salsas de almendras y pasas que acompañan nuestros platos más sabrosos.
Puedes encontrar hoy en día en tu supermercado habitual una amplia gama de frutos secos que se elaboran gracias a nuestras freidoras industriales de frutos secos con capacidades de producción desde 250 hasta 1000 Kg/h.




Con filtro de aceite y diseño de fácil limpieza. Nuestras freidoras en continuo son la solución perfecta. 

Algunas ideas pueden ser solomillo de cerdo con cacahuetes, ensalada de fresas con aguacate, pistachos y atún, jamoncitos de pollo con salsa de uvas y pasas, o pastel frío de pollo y pistachos.

Aquí os dejamos un enlace a una página con 699 recetas con frutos secos pero ya se sabe que en la cocina el secreto es echarle imaginación:

En definitiva todo consiste en tener un equilibrio entre buena alimentación y hacer algo de deporte, pero lo más esencial es disfrutar de cada momento, dejar a un lado el estres y ser feliz con lo que tienes.

domingo, 1 de febrero de 2015

Patatas fritas saludables



La patata es uno de los pilares fundamentales de nuestra dieta mediterránea.  Contiene un porcentaje de agua, en torno al 80 % y es rica en potasio, que favorece la circulación sanguínea. El resto está formado por hidratos de carbono en forma de almidón que constituye un aporte de energía esencial para el cuerpo humano. 

En ARAIT promocionamos el consumo de las patatas fritas de bolsa de toda la vida, que se pueden encontrar en cualquier establecimiento de alimentación, ya que hoy en día, con el ritmo frenético de nuestro modo de vida tan ajetreado, son una solución rápida para disfrutar de este alimento tan sabroso y poder utilizarlo de guarnición en cualquier plato.


 Es el complemento ideal para el aperitivo y ahora son utilizadas también por prestigiosos cocineros para realizar la conocida tortilla de patatas chips.

Nuestro trabajo está muy relacionado con la patata frita, ya que en ARAIT realizamos nuestro tren de frito y freidoras industriales para patata artesana, donde  hemos conseguido un proceso de fabricación óptimo en el que se controla en todo momento  la temperatura del aceite, para evitar el recalentamiento del mismo, cuidándolo sumamente para aprovechar su uso al máximo y evitar que se deteriore rápidamente. Todo esto contribuye a una patata frita con más sabor y con un punto de fritura excelente.

También con nuestras medidas de control en el proceso de automatización  y nuestro diseño cuidado que aporta facilidad en la limpieza, conseguimos que la patata obtenida con nuestras  freidoras industriales y nuestras freidoras en continuo sea mucho más sana y saludable.
Todo ello unido, claro está, al saber hacer y el oficio de nuestros clientes, expertos patateros con muchos años de experiencia en el sector. 

Es por eso que hoy en día, consideramos las patatas chip como un elemento indispensable en cualquier cocina del que poder echar mano en cualquier momento.

Que aproveche.

jueves, 5 de junio de 2014

Transporte por vibración


    Uno de los aspectos técnicos importantes en la elaboración y procesamiento de productos alimenticios es el transporte del producto entre los diferentes procesos. La solución a adoptar tiene que cumplir una serie de condiciones tanto higiénicas como productivas que la hagan viable. Los transportes por vibración electromagnética de Arait lo cumplen, entre sus características podemos destacar :

  • Fácil limpieza gracias a la ausencia de rincones o zonas inaccesibles.
  • Mínimo mantenimiento debido a su sencillez y robustez constructiva.
  • Bajo ruido de funcionamiento por la ausencia de partes móviles.

Transportador vibrante

 Entre sus múltiples aplicaciones tenemos :
  • Alimentación a pesadoras multicabezales.
  • Dosificado de todo tipo de productos.
  • Transporte distribuido.
Como complemento, los transportes por vibración también tienen la posibilidad de incorporar un sensor de vibración para un control en bucle cerrado del nivel de vibración. De esta manera independientemente de la cantidad de producto existente en el transportador el nivel de vibración se mantendrá constante en todo momento consiguiendo un transporte y dosificado uniforme en cualquier situación.

 Acelerómetro de medición de vibración


Video de un transporte por vibración con diferentes productos y diferentes amplitudes de vibración :


martes, 13 de mayo de 2014

Accesorios de envasado


      Normalmente cuando se habla de una linea de envasado se piensa únicamente en el sistema de dosificación (ya sea pesadora lineal, multicabezal, volumétrico) y la envasadora vertical obviando los demás elementos que conforman la linea. 

Entre ellos podemos destacar :
  • Elevador de alimentación al sistema de dosificación.
  • Transportador vibrante en caso de pesadoras multicabezales.
  • Cinta de salida de bolsas.
  • Mesa giratoria de recogida de bolsas.
  • Detectores de metales
  • Pesadoras dinámicas de bolsas.
    
      En Arait damos solución no solo a la dosificación y al envasado vertical sino también al resto de elementos arriba mencionados consiguiendo ofrecer soluciones completas.

cintas de salida de bolsas
Diseño 3D de una cinta de salida

mesas giratorias